威龍教你(nǐ)放置葡萄酒 葡萄酒的擺放有什麼考究？
掃一掃!在公元前3000至6000年，一種由新鮮葡萄或葡萄汁發酵而成的酒精飲料一經發現，便以其富麗(lì)的色澤、濃郁的香味、醇厚的口感敏捷獲得了我們的喜歡。在《史記·大宛列傳》中(zhōng)，司馬遷記載了張骞出使西域後将葡萄幼苗帶回中(zhōng)國的内容。自此，中(zhōng)國從西漢時期也開端了葡萄的栽培和(hé)葡萄酒的釀制。
日子(zǐ)中(zhōng)咱們總是會看見一瓶瓶葡萄酒被塞上軟木塞，橫放在酒架上儲存起來。為什麼它不像白酒相同簡單地蓋上塑料瓶蓋，被直立放置呢(ne)？
原來，軟木塞是由橡樹(shù)樹(shù)皮制造而成的，它較為柔軟且充溢彈性，外表散布着許多細細密密的小孔。假如(rú)長時間枯燥缺水就會使它縮短(duǎn)，很容易讓空氣進入瓶中(zhōng)，緻使葡萄酒迅速氧化變質。而平放後的葡萄酒會給軟木塞提供足夠的水分，軟木塞通(tōng)過葡萄酒的浸泡會膨脹起來，隔絕了空氣，可(kě)以避免密封不嚴的景象呈現。同時，不相同種類的葡萄酒會配有不相同的軟木塞，通(tōng)過葡萄酒的浸泡後，橡樹(shù)中(zhōng)所含的單甯酸等芳香物質會逐步進入其間，使葡萄酒越放越香醇。
葡萄的種類、土(tǔ)壤的成分、本地的氣候與光照、酒窖的溫度、葡萄酒管理和(hé)釀制技能是決定一瓶葡萄酒好壞與否的重要因素。而法國被稱為“葡萄酒王國”，這兒的葡萄酒之所以在世界範圍内廣受贊譽，恰是由于它有着得天獨厚的優勝條件: 一是釀酒技術(shù)拔尖；二是地處釀酒葡萄黃金帶北緯43°。
别的，有一點咱們需求明白的是，葡萄酒和(hé)紅酒的聯系。本來這極好區别，葡萄酒是一個(gè)大類，下(xià)邊有紅酒、白葡萄酒、氣泡酒等，這就比如(rú)咱們所說的白酒相同，它是一個(gè)大類，下(xià)邊有茅台、二鍋頭相同。
在法國，葡萄酒文(wén)化與法國的曆史、文(wén)明休戚相關(guān)，共同發展，簡直人人都會飲上一杯，或許法國人的浪漫多情剛好來源于葡萄酒吧！
可(kě)是葡萄酒應當怎麼喝(hē)呢(ne)？我們都知道中(zhōng)國人喝(hē)白酒還是有許多禮節的，也有品酒的規則。葡萄酒也相同也有許多考究，而他們的這種考究好像來的更細膩，講究Sight(視覺)、Smell(嗅覺)和(hé)Taste(味覺)三位一體的感覺。而白酒就沒有這麼詳盡，頂多也就是味覺和(hé)口感了。
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