紅酒燒豬蹄，美味又美容

之前某香港男(nán)星主持的一檔美食節目介紹過一道“紅酒燴豬蹄”，不禁讓人口水外流。殊不知，除了誘人的色香味外，這道菜的美容功效更不可(kě)小觑。趁着有時間，大家一起來學會這道美容養顔的佳肴吧！

一、美食亮(liàng)點

首先，豬手中(zhōng)富含膠原蛋白，這種物質經消化後如(rú)能恰巧再适當地聚合成膠原蛋白，除了可(kě)以使皮膚富有彈性外，還可(kě)以利用其中(zhōng)的網狀空間儲存水分，使肌膚水潤亮(liàng)澤、氣血豐盈。其次，紅酒更是一種富含抗氧化物質的酒精飲料，在烹饪美食時适量加入可(kě)以産生香氣并去除腥膻味。總之，将紅酒與豬蹄二者結合，簡直就是美容養顔的營養佳品。

二、美食原料

1. 前豬蹄約700克；

2. 紅酒适量（按口味輕重）；

3. 适量蔥、姜、醬油、白糖、香味調料包和(hé)鹽（按個(gè)人口味搭配）。

三、美食制作

1. 将豬蹄洗淨後切成小塊。

2. 用開水煮幾分鐘，撈出後将豬毛剔淨，将表面的血沫洗淨，瀝幹。

3. 向帶熱油的鍋中(zhōng)加入蔥、姜，再放入豬蹄塊，小火翻炒至豬蹄表面呈金黃色。

4. 加入紅酒、醬油、白糖和(hé)調料包，再添入沒過豬蹄表面的開水，大火開鍋後轉小火，煮炖一到兩個(gè)小時湯汁收幹，加鹽調味出鍋。

最後就美美地享受這一道美容養顔的紅酒豬蹄吧！

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