變廢為寶過期紅酒也有大用途

紅酒開了沒喝(hē)完，會變酸，就沒法喝(hē)了。如(rú)果你(nǐ)把它倒了，就太浪費了。因為過期的紅酒還有很多的用處的。

紅酒面膜材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。方法：将紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹于臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨。

當沙拉醬：一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃(chī)健康，且口味很清爽。取一碟子(zǐ)加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄榄油拌勻，将調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

讓肉無血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在紅酒内再煮，可(kě)讓牛肉表裡一緻，不會有血色流出。取一容器(qì)将牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可(kě)再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可(kě)。

軟化肉質：紅酒内含有單甯，可(kě)軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。

煮雞湯：冬天可(kě)煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，隻有酒香卻沒酒味。材料：面粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百裡香1匙、洋菇數個(gè)。作法：雞腿氽燙後裹面粉。将奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百裡香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可(kě)随時加紅酒拌煮。

做紅酒醋：将洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可(kě)形成紅酒醋。

熱湯驅寒：在下(xià)雪(xuě)的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝(hē)可(kě)驅寒。

去腥：蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可(kě)去腥，并增加甜味與香味。

身體保健：在法國，許多人泡澡時，會将浴缸内的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。

促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可(kě)加速身體的新陳代謝;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可(kě)加速腳部血液循環。

居家清潔去漬：紅酒内含酒精，有去漬功能，不能喝(hē)的紅酒，可(kě)以拿來擦深色的木地闆、木桌椅，可(kě)讓木頭顔色越擦越亮(liàng)，另外也可(kě)拿來擦玻璃，讓玻璃更亮(liàng)。

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